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好吃不胖的菜有哪些?哪些菜好吃又不会长胖?[图]

发布时间:2019-09-13 19:57:19

美食在很多人看来是无法抗拒的,特别是对于吃货们来说,有一些吃货喜欢吃东西,但是又特别担心会长胖,所以平时还是会控制自己的食欲,实际上有很多食物不仅好吃,而且是不容易长胖的,那好吃不胖的菜有哪些?哪些菜好吃又不会长胖?

1、双浇头金针菇

材料:金针菇、朝天椒、姜、蚝油、醋、酱油、辣椒油、香油、食盐、蒜、葱、鸡粉。

做法:

姜、蒜、葱切成蓉,朝天椒切成小圈,金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟,直到断生捞出晾凉;

葱、姜、蒜,辣椒入油锅爆香后,加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上;

用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁,均匀浇到金针菇上即可食用,最后点缀上香葱。

2、蚂蚁上树

材料:魔芋丝、鸡胸肉、豆瓣酱、洋葱、葱。

做法:

准备好肉末,葱切小段,洋葱切小块;

魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用;

锅里加一点油把豆瓣酱炒香;

下鸡胸肉末翻炒均匀至变色;

下切好的洋葱块,翻炒均匀,不用炒太久以保持洋葱香脆的口感(想加其他的蔬菜也可以);

最后下魔芋丝翻炒均匀,出锅,撒葱!

3、蚝油生菜

材料:生菜、蚝油。

做法:

待锅里水烧开,把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里;

一分钟烫熟即可捞出(喜欢软的放久一点点,不过营养会流失了啦),浇上蚝油即可。

4、低脂蔬菜粒

材料:胡萝卜、瘦肉或者鸡肉、玉米、豆角、盐、姜、生粉。

做法:

把所有食材切丁,然后把肉加点油、盐,和生粉搅拌腌制;

将盐、姜下锅翻炒,喜欢辣的可以现在放辣酱;

然后放肉,爆炒,等到肉变色,后下胡萝卜,炒一下,然后倒入豆角,也炒一下,再倒入玉米,加水盖锅盖;

等所有材料变色了,再根据味道,加点盐,炒一炒,即可出锅。

5、素豆腐包

材料:香菇、粉丝、小白菜、千张、盐、香油、白糖、小葱。

做法:

香菇用清水泡发,切片,粉丝用清水泡软、剪短,小白菜洗净切细条;

将豆腐皮裁剪成合适的大小;

铺上小白菜、粉丝和香菇,撒上细盐,加糖提味;

像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来,绑上一根小葱即可;

表面再撒一些细盐,上锅旺火蒸8-10分钟,出锅后淋一些香油即可。

6、上汤娃娃菜

材料:娃娃菜、松花蛋、虾米、香菇、盐、姜、高汤。

做法:

娃娃菜撕成小块洗净,干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发,切成小块,虾米用温水浸泡10分钟,皮蛋切成小块,生姜切碎;

锅内放1小匙油,油至三成热时,放入姜蓉,香菇碎,虾米炒出香味;

加入皮蛋翻炒数下,加入高汤用中火煮开后,转小火煮约2分钟;

加入娃娃菜,将娃娃菜在锅内摊平均后,加盖大火煮至水开,转小火焖约1分钟;

至娃娃菜变软身后,加入盐调味,将菜连汤盛盘,洒上葱花即可。

7、没有营养的美食

美味的食物虽然满足了味蕾的需要,但是对于健康来说却并没有什么营养。比如生活中你常吃的这十种食物,会让你与健康越来越远。

1、鱼片

一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成,这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等),而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过,请大家注意,鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料,繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了——大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。因此,如果你购买的是加工过的鱼类产品,它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处。

2、灌装浓汤

汤类非常有益健康,而且价格低廉、易于制作。可是,罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂,或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物”。一罐浓汤含1000毫克钠,大约是你每天所需量的一半。因此,还是自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜,亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧。

3、绿茶饮料

亚洲人普遍爱喝绿茶,甚至将它变成一门艺术。绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分,可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是大部分美洲人并不喜欢这种味道,因此生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品,打着健康饮品的幌子到处兜售。其实,“绿茶”瓶子上的任何一种成分,如:糖精、防腐剂等,都让它在健康方面离我们更远。

4、酸奶制品

酸奶是由鲜牛奶发酵而成的,其中富含蛋白质、钙和维生素。对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说,酸奶可以是个很好的选择。但美国各大超市销售的酸奶,已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”,而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此,在购买时最好选择普通的无脂酸奶,必要时自己加入一些水果。

5、黄褐色马铃薯

爱荷华州出产的黄褐色马铃薯与常见的马铃薯相比,价格便宜且易于种植。可是,这种马铃薯食用后,它们所含的淀粉会很快转变成血糖,增加了糖尿病和肥胖的风险。由于它的口感也不太好,因此很多人只好采取措施让它们吃起来更美味:将它们煮熟,然后捣成泥,塞进黄油,或者将它剥皮后用油炸,再在表面撒一层盐。这样制作出来的食品就更不健康了。

6、爆米花

现在,人们不再像以前那样将爆米花视作健康食品。其实,爆米花是由玉米加工而成,它富含纤维,热量很低,几乎不含糖、盐和脂肪。但是,现在的微波炉爆米花为提高口感,加入了大量附加成分,因此也不再是有益于健康的营养食品。在购买爆米花时选择价格便宜的散装产品是不错的选择,并要自行控制盐和黄油的用量。

7、面包

美国最常见的面包,莫过于大量生产的白色圆包。优质的面包的确只是由面粉、水,再加少量盐和酵母加工而成。然而现在的成品包装白面包含有糖、玉米糖浆和很多其他成分,经过这些程序加工出的食物,一旦你咽下肚,它会很快转化成血糖。甚至,现在许多批量生产的全麦面包对健康也是有害的,因为它们通过一些“有害物质”提高了口感:糖,盐,还有软化剂。最好选择葡萄干燕麦面包或用纯果酱涂抹的大麦面包。

8、早餐燕麦片、玉米片

小麦、大麦、大米和燕麦等谷类,一直是人类最重要的食物。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而,食品生产商却利用“谷类”二字大肆揩油,他们将少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合,生产出“五颜六色”——并深受孩子们喜欢的早餐谷物,使这些谷类的营养成分大大降低。

9、商业化有机食品

有机食品采取自然耕种方式,不涉及任何杀虫剂和化肥,几乎被人们视作食品大量污染年代的“救世主”。30多年来,我们一直在追求这个目标。但在利益的驱使下,它的营养价值体系开始出现危机。我们现在饮用的有机牛奶,产自被强迫喂食有机谷物的圈养牛。还有各种标明“含有有机成分”的“垃圾食品”,它们通过有机标签伪装成健康食品,里面的有机成分有多少,只有制造商自己知道。

10、比萨饼

在意大利,比萨饼甚至受到了法律的保护,规定其必须由全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而成。比萨饼本来是非常有营养的。现在许多快餐连锁店售卖的比萨饼,使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、可长期冷冻的肉类,还有大量的盐……这些比萨饼热量和钠含量非常高,营养价值却不值一提。

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