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西红柿烧豆腐的做法

发布时间:2020-02-14 18:45:23

西红柿烧豆腐的做法

第一步购买新鲜的手工老豆腐,因为新鲜的老豆腐豆香味浓,现买现烧才能保证农家的新鲜味儿

。将豆腐清洗切块盛盘待用,大小以稍大的长方体为宜。

第二步西红柿选两个较大的,清洗用开水烫一下去皮,切成小块。大葱一根去皮清洗切段,青椒清洗切成菱形块,生姜切成小沫,大蒜半个去皮切成片状,一并盛碗里待用。

第三步开火,炒锅倒油,先放葱姜蒜和干辣椒,花椒,炒香后,放西红柿和青椒炒出汁来,放盐,糖,一点点鲜酱油,翻炒。

第四步把豆腐放进去翻炒一下就加进去干净的水烧开,转小火慢慢炖,大约炖20分钟为宜,最好大火收汁。

第五步烧好的豆腐盛盘出锅,鲜香难以抵挡,配米饭吃,喝酒聊天的下酒菜也不错哦。

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